Vrati se na Glavnu Stranicu - Corbe - Supe - Zimnica - Predjelo - Meso - Meso str2 - Riba - Slane Pite - Pite i slatkisi - Torte
Исецкати 3 шаргарепе, 2 целера, 2 празилука и 2 кромпира. Додати 2 л воде и кувати док не омекша. Додати уље, вегету и со. Зачинити павлаком и першуновим листом.
100 г меснате сланине ситно исецкати и пропржити. Додати исецкан бели део од једног празилука, кашику брашна, алеву паприку, везу обарене и исецкане блитве и 1 л воде. Пустити да проври, додати со и на крају додати 1 јаје и 1 кашику милерама.
Потребно је: 400 г говедине, 200 г празилука, 500 г кромпира, 500 г шаргарепе, 150 г грашка, 2 главице келерабе, бибер, со, зачин Ц.
Месо оперите, ставите у лонац, прелијте са 2 л воде, посолите и побиберите, па ставите да се кува на умереној ватри око 40 мин. У међувремену поврће опрати, очистити, кромпир, келерабу и шаргарепу исећи на коцке, а празилук на колутове. Исецкано поврће са зачином Ц спустити у чорбу и кувати око 20 мин. Када је чорба готова, месо извадити, исећи на коцке и поново вратити у чорбу.
4 шаргарепе и главицу црног лука ситно исецкати и пропржити на уљу. Додати 1 кашику брашна, налити воду и кувати још 20 минута. Додати со и бибер. Склонити са ватре и зачинити са 1 дл милерама који је умућен са 1 жуманцетом.
Пропржити главицу црног лука и 2 коцке шећера, додати 3-4 келерабе исечене на резанце, кратко пржити па налити воду. Кад келераба мало омекша додати 3 мања кромпира исечена на коцке и со. Направити кнедле од 2 јајета, 1/2 кашичице масти, соли и брашна да буде густо. Вадити кнедле кашичицом и спуштати у врелу чорбу. Кад буду куване, испливаће на површину.
Пропржити 1 главицу црног лука са 150 г бораније исечене на комаде. Налити 1 л воде и кувати док боранија не постане мека. Зачинити је са ченом белог лука и кашиком зачина Ц. Скинути са ватре, мало прохладити и зачинити са јајетом размућеним са мало павлаке.
Потребно је: 500 г тиквица, 2 јаја, 1 кашика першуновог листа, 2 кашике струганог сира, 1 кашика бутера, 1 л супе од коцке, бибер, со.
Ољуштене и опране тиквице исећи на колутове и око 10 мин их динстати на бутеру. Налити супом и када прокључа посолити и побиберити, па поклопљено кувати још неколико минута. Умутити јаја, умешати исецкан першунов лист, сир, мало соли и бибера и зачинити чорбу.
Потребно је: 2-3 тиквице, 2 кромпира, 2 шаргарепе, шољица уља, шоља јогурта, кашика зачина Ц, мало соли и мирођије.
Поврће очистити и исецкати, спустити на врело уље и кратко продинстати. Затим додати воду да огрезне и кувати док не омекша. Пропасирати, долити још воде, зачинити зачином Ц, сецканом мирођијом и сољу по укусу и кувати да проври. После неколико минута скинути са ватре и улити јогурт. По жељи, пред служење чорби се могу додати коцкице бајатог хлеба пропржене на врелом уљу или бутеру.
Потребно је: 1 мања конзерва грашка, 1 већи кромпир, 1 главица црног лука, 2 дл млека, 1 шаргарепа, зачин Ц, уље, со.
На мало уља динстати ситно сецкани црни лук, шаргарепу, кромпир и грашак. Након 10 мин сипати пола л воде и кувати све док кромпир и грашак не омекшају. Посолити, зачинити зачином Ц и млеком и по потреби додати још мало воде. На крају сипати ситно сецкан першунов лист.
4 кромпира исечена на коцке пржити на уљу 10-так минута. Додати 2 кришке бундеве исечене на коцке и воду и кувати поклопљено. Када бундева постане мекана све пропасирати, додати со, зачин Ц и бибер и још мало кувати. По потреби долити воде. На крају додати 2 жуманцета умућена са 2 дл млека. Служити уз коцкице прженог хлеба.